Eén doos bruine shimeji-paddenstoelen bevat 150 g bruine shimeji-paddenstoelen.
De bruine shimeji-paddenstoelen, ook wel paddenstoelen met krabsmaak genoemd.Het behoort tot de subphylum Basidiomycetes, White Mushrooms, Yumushrooms, ook bekend als Yumushrooms, Banyumushrooms, True Chimushrooms, Jiaoyu Mushrooms, Hongxi Mushrooms, enz. Grote houtachtige saprofytische schimmels.In de natuurlijke omgeving groeit hij in de herfst doorgaans in groepen op dode of staande bomen van loofbomen zoals beuken [1].